Volume 19 - Capítulo 1803

Pessoas de meia-idade e idosas, como o soldador Zhao, costumam ser muito teimosas. Uma vez que decidem algo, é difícil fazê-las acreditar em outra coisa… Não se pode culpá-las. Talvez quando Zhang Zian e sua geração envelhecerem, sejam ainda mais teimosos que esta geração de meia-idade e idosos.

O soldador Zhao tinha certeza de que não havia parasitas no sashimi que ele comeu. A razão era simples: todos comeram da mesma forma e estavam bem. Ele ouvira dizer que os jovens, especialmente, gostavam de ir a restaurantes japoneses para comer sashimi e sushi. Nunca tinha ouvido falar de ninguém que tivesse passado mal.

“Todo mundo está bem, então eu também estou.” Muita gente pensa assim. Na maioria das vezes, está certo, mas, falando francamente, muitas coisas são apenas uma questão de probabilidade. Você não vai ganhar na loteria, mas pode ser o azarado.

O eletricista Wu era cético. Ele também achava que, se comer fatias de peixe cru pudesse causar problemas, quantas pessoas no país estariam passando mal?

Zhang Zian sabia que não conseguiria convencer o soldador Zhao apenas com palavras, e não tinha 100% de certeza, então disse: “Mestre Zhao, estou apenas dizendo que é possível. É fácil confirmar. Vá ao hospital e faça um exame completo. Não pense que tem câncer de estômago só pelos resultados da endoscopia.”

Quando o soldador Zhao ouviu isso, pediu que ele fizesse o exame novamente. Ele se recusou a ir, e o eletricista Wu ficou tão furioso que quase o amarrou e o forçou a ir ao hospital.

“Que tal isso, mestre Zhao? Não vou forçá-lo se você não quiser ir ao hospital, mas ouvi dizer que você comprou alguns peixes. Já terminou de comê-los?” Zhang Zian adotou uma estratégia indireta.

“Não, esses peixes são bem grandes. Congelei os que sobraram na geladeira. Quer experimentar?” perguntou o soldador Zhao.

“Não precisa provar. Mas, se minha suspeita estiver correta, deveríamos conseguir encontrar os ovos ou larvas dos parasitas no peixe… Você tem uma lupa em casa?”

“Uma lupa? Ele costuma usar uma lupa para acender fogo, e toda vez que faz isso, faz xixi na cama… Pede para o velho Wu pegar para você.” O soldador Zhao fez um bico para o eletricista Wu.

Zhang Zian saiu do quarto com o eletricista Wu. Este último foi pedir uma lupa, enquanto o primeiro foi direto para a cozinha e vasculhou o congelador da geladeira procurando por peixes.

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Um tempo depois, quando Zhang Zian tirou alguns pedaços de peixe duros o suficiente para matar um cachorro, o eletricista Wu também entrou com uma lupa.

Os dois cortaram alguns pedaços de carne do peixe com uma faca e os descongelaram na água.

Depois de mais dez minutos, quando a carne amoleceu, Zhang Zian pegou uma lupa e examinou a superfície do peixe.

“Achou?” perguntou o eletricista Wu impacientemente. Sua presbiopia realmente não ajudava, então ele só podia observar de lado.

Era um trabalho meticuloso. Depois de examiná-lo, os olhos de Zhang Zian doíam, mas ele não encontrou o que suspeitava.

Ele balançou a cabeça.

O eletricista Wu suspirou desapontado. Embora comer um parasita fosse nojento, era melhor do que ter câncer. “Acho melhor convencer o velho Zhao a ir ao hospital.”

Zhang Zian pensou por um momento. “Vou procurar de novo.”

“Como vamos achá-lo?” O eletricista Wu estava intrigado.

Zhang Zian cortou o peixe verticalmente. “Talvez os ovos na superfície tenham sido absorvidos pela água.”

Depois que o peixe foi cortado, o número de fatias aumentou de algumas para mais de dez. A tarefa ficou ainda maior.

“Achei!”

Ele estava tão animado que sua saliva espirrou na lupa. “É um ovo… Não, uma larva!”

“Ah? Deixa eu ver!”

O eletricista Wu ficou chocado. Ele rapidamente colocou a cabeça na frente da lupa e apertou os olhos. “Qual é?”

Zhang Zian pegou um fósforo e apontou para uma pequena mancha translúcida no peixe. “Vê isso? Este é o saco que contém as larvas.”

“Não, não, preciso pegar meus óculos. Espere por mim.”

O eletricista Wu correu para a sala e pediu emprestados óculos de leitura a alguém. De qualquer forma, os óculos de leitura não tinham um requisito específico de grau. Estava bom desde que o grau fosse mais ou menos o mesmo.

Nesse meio tempo, Zhang Zian encontrou vários sacos semelhantes em outros peixes.

O eletricista Wu voltou com seus óculos de leitura. Mesmo com a ajuda dos óculos, ele teve muito trabalho para ver como era o saco do parasita. Porque o saco era muito pequeno e translúcido, estava muito bem escondido contra o fundo da fibra muscular rosa.

Tanto o chef do restaurante quanto o casal em casa não usariam uma lupa para observar o peixe ao cozinhar.

“É mesmo um bicho…” O eletricista Wu respirou fundo.

Zhang Zian pediu ao eletricista Wu para encontrar uma agulha e uma pinça. Ele pegou uma das larvas e colocou-a na mesa. Pediu ao eletricista Wu que segurasse a lupa para ele. Ele usou duas agulhas para furar o saco e abri-lo, revelando finalmente as larvas que estavam enroladas dentro.

Embora as larvas fossem pequenas quando enroladas, tinham cerca de um ou dois centímetros de comprimento depois que suas cabeças e caudas foram esticadas. Mesmo nesse estado, se alguém não olhasse de perto, pensaria que eram um pequeno pedaço de fio de algodão branco.

“Esse bicho está morto ou vivo?”

O eletricista Wu sentiu náuseas. Felizmente, ele não comeu o peixe com o soldador Zhao. Caso contrário, se ele o tivesse comido e visse o bicho novamente, teria vomitado a comida que tinha comido na noite anterior.

“Morto.” respondeu Zhang Zian.

“Morto… Bicho morto… Deve ser seguro comer, certo?” perguntou o eletricista Wu.

Zhang Zian balançou a cabeça. “Está morto agora porque congelou na geladeira. Deve estar vivo antes de ser congelado.”

“Esse tipo de verme pode ser um Heteroderidae [1], que é amplamente distribuído em peixes de água salgada, especialmente em pargos, também encontrados em salmões. Você sabe por que eles são chamados de 'Heteroderidae'? Primeiro, porque parecem algodão, e segundo, porque suas cabeças são muito afiadas, especialmente capazes de perfurar o estômago humano. Depois de entrar no corpo humano, eles se alojarão no estômago humano e absorverão nutrientes humanos, excrementos e insetos mortos, o que causará reações alérgicas nas pessoas, como vômitos, diarreia e dor abdominal. Os sintomas são os mesmos que os do mestre Zhao?”

Os olhos do eletricista Wu se arregalaram e ele não conseguiu dizer uma palavra. Depois de um tempo, finalmente disse: “Felizmente, minha família nunca come esses peixes estrangeiros…”

“Também existe isso no corpo de peixes domésticos como a pescada, mas a pescada é muito segura. Ninguém come pescada crua. Não tem problema quando é cozida. É apenas um suplemento de proteína. Longe da vista, longe do coração.” Zhang Zian abriu as mãos. “O salmão que as pessoas comuns compram em lojas online e supermercados está ótimo. Mesmo que o transformem em sashimi, está ótimo porque esses salmões são congelados e transportados até aqui. Esse tipo de inseto não sobrevive mais de dois dias a -18 graus Celsius.”

“Mas o velho Zhao…”

“O problema do mestre Zhao é que os peixes que ele comprou são todos espécies raras. Foram transportados de avião do Japão, não congelados, porque o congelamento arruina o sabor original do peixe. As pessoas que comem esses peixes são mais exigentes com isso. Comida japonesa está na moda agora, e comida japonesa não pode ser comida sem sashimi e sushi, então eu nunca vou a esses restaurantes japoneses de alta classe que afirmam que seus frutos do mar são congelados… Claro, uma razão é que ninguém está me convidando.”

[1] - *Heteroderidae*: Família de nematoides parasitas de peixes. A descrição no texto simplifica a complexidade desses parasitas para fins narrativos.